ゆで卵から知ったソース
夫の会社のお昼の時間のこと
ゆで卵を持って来ていたおばちゃんがいたので、夫が「ゆで卵にはマヨネーズ」って言ったら
そのおばちゃんは「Boiled eggs には ？？？？？ sauce」って、ソースしか聞き取れなかった夫
私は塩がいい
言いづらい発音のようで、おばちゃんもちゃんと言えないらしく
スペルを教えてもらって調べてたら 「Worcestershire sauce」というソース
そこで知ったアメリカのソース
Worcestershire sauce
Worcestershire sauceってアメリカのソースなのかと思ったら
イギリスのウスターシャー州で作られたって知らなかった
19世紀初頭にイギリスのウスターシャー州・ウスターの主婦が、食材の余りを調味料とともに入れ保存したままにしたところ、ソースができていた
このことがウスターソースの始まりとされている （wikipediaより）
Worcestershire sauce ワースタシャ―・ソース と言い、最初の Wor ワー を強く発音するらしい
日本では Worcestershire を短縮し、ウスター＋ソースと呼ばれる様になった
私は今まで中濃ソースに対して 薄いからウスターソースだと思っていた
中濃 vs ウスターじゃなかった
早速買ってみた Worcestershire sauce ⇩
ウスターソースの味だった
ちょっとスパイシーな感じ
家にあるウスターソースを見てみたら ⇩ 右はアメリカで買ったブルドックのウスターソース
Worcestershire sauce って書いてある！気がつかなかった
期限が切れて２年も経っているのにまだ使っている
残りもうちょっと
ウスターソースが３つ ⇩
Worcestershire sauceって言いづらい、アメリカ人おばちゃんも詰まっていたらしい
それにしても61才になるまで知らなかったウスターソースのこと
あの日のお昼の時間におばちゃんがゆで卵を持って来ていなかったら、一生知らないままだった
勉強になった
よかった
夫はウスターソースが好きで
マルちゃん焼そばの特製ソースで作っても
さらにウスターソースで浸食させる
