辛いモノは苦手
寒波が近づいて来ていた
寒い中
街の韓国食材店にキムチを買いに行った
朝だからか
まだ商品の並びが少なく
希望のキムチが買えなかった
ニラは買った
韓国食材店で売っている
鷹の爪は
日本のよりも5倍くらい辛い
袋に入っていても辛さが染み出してくる
右の鷹の爪は強烈な辛さ
目と鼻がダメになりグッタリする
家に辛いものが好きな人がいるので
粉唐辛子500ｇはずいぶん前に買ってあった
こんなにたくさんどうするのか
辛いモノは苦手だから
キムチは無くても大丈夫
作る気はそんなにない
しかし
少しずつ材料がある
以前教えてもらったレシピを見たら
無い材料もあるけど
有るものだけで
作ってみようかなと
人生初キムチ
白菜や大根、ネギ、生姜ニンニクは
近くのスーパーでも売っている
無い調味料は
代わりになりそうなモノを入れてみる
ナンプラー → 秋田のしょっつる
さきいか → 刻み昆布
これでいいかな？
大丈夫かな？
寒波が来て雪が降り出し
寒さアレルギーで鼻炎が酷かった
寒さ➕辛さアレルギー
同じ鼻炎だけど2倍グッタリ
作っているだけで
顔がヒリヒリ
食べていないのに
頭や顔の毛穴が開いてくる
首から上がスースーしてくる
見た目はこんな感じ
まだ馴染んでない感じ
味はかなり辛いらしい
まぁ食べられるらしい
有るものだけで作れた
ニラはこの辺りでは売っていない
ニラってキムチに必要なのかな？
初キムチ作りは簡単だった
キムチは日に日に
美味しくなっていきました
私は食べていないけれど
次の手作りといえば
豆腐と納豆
納豆
これは大変そう
粘らなくて大変そう
発酵食品を食べて
コロナに負けない
初キムチ食べてないけど
